如何识别污染鱼

生活在含有各种化学毒物的工业废水水域里的鱼类发生中毒，多种化学毒物蓄积在鱼腮、肌肉和脂肪里，导致鱼体带毒，甚至致畸、致癌。消费者在购买时要特别小心识别。其方法主要有： 　　1．看形体污染较严重的鱼，形志不整齐，头大尾小，推弯曲甚至畸形，皮部发黄，尾部发青。带毒的鱼眼睛浑浊，无光泽，有的甚至向外鼓出。 　　2．看鱼腮腮是鱼的呼吸器官，有毒的鱼腮不光滑，较粗糙，呈睛红色。 　　3．闻气味正常的鱼有明显的腥味，污染了的鱼则气味异常。根据各种毒物的不同，分别发氨味、火药味、煤油味、大蒜气味等不正常的气味，含酚量高的鱼腮还可能被点燃。